书目详细信息
： 肽营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-81116-359-9:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 肽营养学/.李勇，蔡木易主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学医学出版社:,2007.12 |
| 载体形态项： | 384页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书由浅入深、由易到难，从历史沿革到研究前沿，从基本概念到机理描述、从基础研究到开发应用，有层次并系统地阐述了肽的基本知识，以及生物活性肽的发现、发展和研究开发前景。本书内容全面，涵盖国内外肽类研究的主要成果，并对其面临的挑战进行分析，为从事营养学研究的科研和工作人员，提供了解学科发展和技术指导的指南，同时为相关人才培养提供了基础教材。 |
| 题名主题： | 肽 营养学 |
| 题名主题： | 肽 |
| 题名主题： | 营养学 |
| 中图分类： | R151.2 |
| 中图分类： | Q516 |
| 个人名称等同： | 李勇 主编 |
| 个人名称等同： | 蔡木易 主编 |
| 记录来源： | CN NSMC/103 20091125 |