书目详细信息
： 风味人间:至味在身边
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5217-1799-0:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 风味人间/.陈晓卿主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2020.06 |
| 载体形态项： | 19,353页:;+彩图，彩照:;+21cm:;+1手册(32页；15cm) |
| 载体形态附注： | 附《风味实验室菜谱》 |
| 提要文摘： | 本书通过“甜蜜缥缈录”、“螃蟹横行记”、“酱料四海谈”、“杂碎逆袭史”、“颗粒苍穹传”、“鸡肉风情说”、“根茎春秋志”、“香肠万象集”这八大江湖感和故事性十足的主题，经由食材这一窗口，全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系，带领观众理解全球不同文明饮食文化的差异。 |
| 并列题名： | Once upon a bite eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 陈晓卿 主编 |
| 记录来源： | CN NSMC 20200921 |