书目详细信息
： 微生物学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3053-6:CNY55.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 微生物学/.路福平,李玉主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.12 |
| 载体形态项： | 319页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校生物工程专业教材 中国轻工业“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 《微生物学》第一版自出版以来,已连续印刷多次,得到了国内高校教师、学生,以及相关企业研发人员的认可,曾荣获中国轻工业优秀教材一等奖。本书以基础理论和实践应用并重,突出微生物在发酵工程、食品加工和食品质量与安全、环境保护等领域的应用,并在此基础上不断深入和拓展,引入一些前沿的研究动态和研究成果,旨在进一步提高学生的学习兴趣,培养学生的综合素质,发挥学生学习和进行科研工作的创造性、自主性。《微生物学》内容全面、系统,图文并茂,兼顾理论性、科学性、系统性和实用性,作为普通高校生物工程、生物制药、食品科学与工程、生物技术、食品质量与安全等相关专业的使用教材,以及作为相关行业科研人员的参考教材,自出版后也收到一些反馈意见和改进建议。 |
| 题名主题： | 微生物学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | Q93 |
| 个人名称等同： | 路福平 主编 |
| 个人名称等同： | 李玉 主编 |
| 记录来源： | CN NSMC 20210508 |