红酒与养生

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     书    名:红酒与养生                
                      
     作    者:况维义等主编

     出 版 社:中国医药科技出版社
    
     I S B N:  978-7-5067-6817-7

     出版时间:2014.7

     本馆索书号:I14/3112/2018


     内容简介:


     本书介绍了葡萄酒文化,葡萄酒对人体的作用,中医学对葡萄酒的认识,葡萄酒在中国八大菜系及20余个地方菜系中的应用。其中葡萄酒的真伪鉴别,葡萄酒鉴赏,葡萄酒储藏,可使人们了解实用的知识。各国科学家的研究成果证明了葡萄酒对人体的作用。中医学的认识赋予了葡萄酒养生的概念。而葡萄酒在中国菜系中的应用更是现存惟一的红酒养生菜谱。

 


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